Σαλάτα με μαυρομάτικα και τόνο

ΥΛΙΚΑ

70 γρ. φασόλια μαυρομάτικα ξερά

1 μικρή κονσέρβα τόνου σε νερό

1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι

2-3 κλαράκια άνηθο ψιλοκομμένο

1 ΚΣ ελαιόλαδο

1 κγ μαγιονέζα λάιτ

Χυμός από ½ λεμόνι

Αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα φασόλια για 30'-35' και τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Στραγγίζουμε και την κονσέρβα με τον τόνο, τον οποίο σπάμε με ένα πιρούνι και τον ρίχνουμε στο μπολ με τα φασόλια. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε για λίγο να σταθεί η σαλάτα ώστε να ενωθούν τα αρώματα και σερβίρουμε!

ΜΕΡΙΔΑ:     1

ΘΕΡΜΙΔΕΣ:    417

Την συνταγή την βρήκα εδώ!